Nos menus

Le Menu du Midi* 28€

(midi seulement)
  • Menu du Midi (Entrée – Plat – Dessert)
    28€
  • Accord liquide : 2 verres de vin, eau & café
    +17€

*Hors dimanche et jours fériés

Le Menu à 57€

(midi et soir)
  • Foie gras de canard poêlé, tartare d’huîtres, algues et citron confit
  • Coquille St-Jacques au beurre demi-sel, chanterelles, moelle de boeuf et cresson
  • Pigeonneau du « Mont Royal », cromesquis de blettes et abattis
  • Mont Blanc, crème glacée vanille, marrons confits et agrumes

À la carte

ENTRE LES DOIGTS

  • Pincho de poutargue, huile vierge, épices et anchoïade
    11€
  • Coque soufflée, magret de canard, piquillos et gingembre
    14€
  • Arroz negro, calamar, gambas et aïoli
    14€
  • Panisse, jambon blanc et champignons
    11€
  • Jambon de coche, focaccia et noix
    14€
  • L’oeuf au plat du boucher
    9€
  • Houmous pois chiches et sésame, zaatar
    9€
  • Croquette de tapioca à la tomme fraîche
    7€
  • Panisse, ketchup maison
    7€

ENTRÉE EN MATIÈRE

  • Raviole de joue de boeuf braisée, tomates confites, anchois frais et parmesan
    19€
  • Foie gras de canard poêlé, tartare d’huîtres, algues et citron confit
    23€
  • Oeuf au plat du boucher, papatcha et saucisse de couennes
    16€

Pour les enfants, c’est comme les grands et c’est -50% jusqu’a 10 ans !

AU FOUR

  • Arroz negro, calamar, gambas et aïoli
    23€
  • Naan de thon rouge, chlorophylle de pousses tendres
    21€
  • Coque soufflée, magret de canard mariné, piquillos et gingembre, anchois de Collioure
    18€

AU SUIVANT

  • Tourte feuilletée de canette et foie gras, épinards et jus de canard
    27€
  • Rouget cuit au four à bois, légumes confits dans une soupe de poissons
    26€
  • Pigeonneau du Mont Royal, cromesquis de blettes et abattis
    28€
  • Ris de veau braisés, tartelette de châtaignes et jus à l’orange
    34€
  • Coquille St-Jacques au beurre demi-sel, chanterelles, moelle de boeuf et cresson
    29€

POUR TERMINER

  • Les desserts de Sandyan de votre choix
    9€
  • Brebis de la Mignonne, haricots tarbais, condiment échalote, moutarde
    12€
  • Mont Blanc, crème glacée vanille, marrons confits et agrumes
    13€
  • Chocolat noir croustillant, café et orange
    13€
  • Poire pochée au combava, brunoises de poires fraiches
    12€