Nos menus

Le Menu du Midi* 32€

(midi seulement)
  • Menu du Midi (Entrée – Plat – Dessert)
    32€
  • Accord liquide : 2 verres de vin, eau & café
    +19€

*Hors dimanche et jours fériés

Le Menu à 55*€

(midi et soir)
(le menu en 4 plats : 66 €)
  • Lucullus boeuf et foie gras, navets glacés et salade frisée
    ou
    Maquereau en ceviche, chlorophylle, câpres et citron
  • Truite à l’unilatérale, cresson de fontaine et panais confit au beurre
    ou
    Canette rôtie au poivre de Timut, échalotte et topinambour
  • Ananas caramélisés, praliné amande, sorbet ananas
    ou
    Brebis de la ferme de la Mignonne, gelée de piment d’Espelette

*Entrée / Poisson ou Viande / Dessert

À la carte

ENTRE LES DOIGTS

  • Assiette de dégustation Melsát
    18€
  • Tigelle truite marinée, crème de ricotta
    12€
  • Croquette tapioca, tartare de boeuf
    14€
  • Cornet de panisse, ketchup piquillos
    9€