Nos menus

Le Menu du Midi* 29€

(midi seulement)
  • Menu du Midi (Entrée – Plat – Dessert)
    29€
  • Accord liquide : 2 verres de vin, eau & café
    +17€

*Hors dimanche et jours fériés

Le Menu à 63€

(midi et soir)
  • Vitello tonnato, condiment estival et thon rouge, sauce anchois et parmesan
  • Merlu de ligne rôti, artichauts et lait d’amande douce
  • Boeuf, aubergine grillée et confite, joue de boeuf olive taggiasche et citron parmesan, babaganoush
  • Pavlova, fraises garriguettes et sorbet basilic, crème citron jaune

À la carte

ENTRE LES DOIGTS

  • Pincho de poutargue, huile d’olive du minervois, épices et anchoïade
    11€
  • Tigelles, truite gravlax, ricotta citron et roquette
    12€
  • Focaccia, anchoïade, jambon de coche passé sous la flamme
    9€
  • Houmous de betterave rouge, graines torréfiées
    9€
  • Arancini, parmesan et rouille
    8€
  • Cornet de panisse, ketchup maison
    6€
  • Poulpe à la sétoise, condiment safrané
    11€
  • Sardine grillée à la flamme, caviar d’aubergine et parmesan
    11€

ENTRÉE EN MATIÈRE

  • Vitello tonnato, condiment estival et thon rouge, sauce anchois et parmesan
    24€
  • Bayaldi d’oignons confits au poivre de Sichuan, truite marinée et sauce vierge citronnée
    23€
  • Naan végétal chlorophylle, crème basilic, ricotta et légumes verts
    21€
  • L’oeuf au plat de la Ganguise, papatcha et tempura haricots verts
    19€

Pour les enfants, c’est comme les grands et c’est -50% jusqu’a 10 ans !

AU FOUR

  • Poitrine de cochon confite et grillée au four à bois, chachouka, jambon sec de chez Melsát, jus de cochon et papatcha
    24€
  • Bayaldi d’oignons confits au poivre de Sichuan, truite marinée et sauce vierge citronnée
    23€
  • Naan végétal chlorophylle, crème basilic, ricotta et légumes verts
    21€
  • L’oeuf au plat de la Ganguise, papatcha et tempura haricots verts
    19€

AU SUIVANT

  • Boeuf, aubergine grillée et confite, joue de boeuf olive taggiasche et citron parmesan, babaganoush
    27€
  • Rouget sur un toastou au foie gras, crémeux d’oursin, jeunes pousses d’épinard
    28€
  • Poitrine de cochon confite et grillée au four à bois, chachouka, jambon sec de chez Melsát, jus de cochon et papatcha
    24€
  • Merlu de ligne rôti, artichauts et lait d’amande douce
    26€

POUR TERMINER

  • Les desserts de Sandyan de votre choix
    9€
  • Pastilla épicée fraise et framboise, glace vanille
    13€
  • Pavlova, fraises garriguettes et sorbet basilic, crème citron jaune
    13€
  • Brebis de la ferme de la Mignonne
    8€
  • Pastèque et melon comme un tiramisu
    12€