Nos menus

Le Menu du Midi* 28€

(midi seulement)
  • Menu du Midi (Entrée – Plat – Dessert)
    28€
  • Accord liquide : 2 verres de vin, eau & café
    +17€

*Hors dimanche et jours fériés

Le Menu à 57€

(midi et soir)
  • Foie gras en coque d’artichaut, mousseline de volaille, jus de canard
  • Merlu de ligne laqué aux herbes, pieds de cochon, duxelle de petits Paris
  • Le « Bœuf frite », des haricotes verts en risotto, d’autres en tempura, jus de bœuf et parmesan
  • Avocat et fruits rouge, confit de fraises

À la carte

ENTRE LES DOIGTS

  • L’oeuf au plat du jardin, un peu de papatcha
    13€
  • Houmous de haricots tarbais, graines torréfiées
    9€
  • Croquette de tapioca à la tomme fraîche
    8€
  • Panisse, ketchup maison
    7€
  • Pincho de poutargue, huile d’olive du minervois, épices et anchoïade
    11€
  • Coque soufflée, magret de canard, piquillos et gingembre
    13€
  • Focaccia, anchoïade, jambon de coche passé sous la flamme
    9€

ENTRÉE EN MATIÈRE

  • Petits pois, févettes et asperges comme un risotto, parmiggiano reggiano
    20€
  • Foie gras en coque d’artichaut, mousseline de volaille, jus de canard
    20€
  • Langoustine en ceviche, crème de poutargue et condiment vert
    25€

Pour les enfants, c’est comme les grands et c’est -50% jusqu’a 10 ans !

AU FOUR

Sorry, no menu items matched your criteria.

AU SUIVANT

  • Le « Bœuf frite », des haricots verts en risotto, d’autres en tempura, jus de bœuf et parmesan
    28€
  • Merlu de ligne laqué aux herbes, pied de cochon, duxelle de petits Paris
    26€
  • Truite du Tarn, coquillage en civet, beurre d’oursin
    23€

POUR TERMINER

  • Brebis de la ferme de la Mignonne
    7€
  • Les desserts de Sandyan de votre choix
    9€
  • Avocat et fruits rouges, confit de fraise, vinaigrette citron et crème glacée yaourt
    12€
  • Citron vert et basilic, pétales de tomates confits, basilic givré
    12€