Nos menus

Le Menu du Midi* 28€

(midi seulement)
  • Menu du Midi (Entrée – Plat – Dessert)
    28€
  • Accord liquide : 2 verres de vin, eau & café
    +17€

*Hors dimanche et jours fériés

Le Menu à 57€

(midi et soir)
  • Tiramisu de foie gras et artichauts, panini de magret de canard
  • Merlu, biscuit croustillant et moelleux de tapioca, chorizo, salicornes
  • Cochon maison « Puntis », pommes de terre Agatha, olives de Kalamata
  • Pavlova fraise « Mara des Bois » et basilic

À la carte

ENTRE LES DOIGTS

  • Panisse, ketchup maison
    7€
  • Pincho de poutargue, huile vierge, épices et anchoïade
    11€
  • Coque soufflée, magret de canard, piquillos et gingembre
    14€
  • Le veau, taillé au couteau, mêlé d’huîtres de Bouzigues
    12€
  • Les tomates du jardin, des herbes et burrata
    11€
  • Jambon de coche, focaccia et noix
    14€
  • L’oeuf au plat « chakchouka »
    9€
  • Houmous pois chiches et sésame, zaatar
    9€
  • Grillade de sardine, pain grillé, courgette
    11€
  • Ceviche de daurade, au « leche de tigre » et avocat
    14€

ENTRÉE EN MATIÈRE

  • Le veau taillé au couteau, mêlé d’huîtres de Bouzigues, yaourt et sarrasin
    22€
  • Ristretto de tomates à la sauge, anchois frais, sorbet piquillos
    19€
  • Comme des petits farcis d’oignons doux, volaille, agneau et jambon
    18€
  • Tiramisu de foie gras et artichauts, panini de magret de canard
    21€
  • Oeuf au plat « chakchouka », poutargue
    19€

Pour les enfants, c’est comme les grands et c’est -50% jusqu’a 10 ans !

AU FOUR

  • Coque verte, légumes de saison, ricotta et herbes aromatiques
    19€
  • Arroz negro, calamar, gambas et aïoli
    23€
  • Naan de thon rouge, chlorophylle de pousses tendres
    21€
  • Coque soufflée, magret de canard mariné, piquillos et gingembre, anchois de Collioure
    18€
  • Coque de tomates cerises, pulpe de tomate et papatcha
    17€

AU SUIVANT

  • Tourte d’artichaut, foie gras et cochon, jus grassouillet au thym et à l’ail
    26€
  • Thon rouge, une rostie d’ici, tomates et oursins
    29€
  • Boeuf taillé sur le faux-filet au sautoir, échalotes, joue confite et moelle de boeuf
    27€
  • Cochon « maison Puntis », pommes de terre agatha, olives de Kalamata
    23€
  • Merlu, biscuit croustillant et moelleux de tapioca, chorizo et salicorne
    26€

POUR TERMINER

  • Les desserts de Sandyan de votre choix
    9€
  • Fromages affinés
    11€
  • Coque praliné, citron vert et fruits rouges
    13€
  • Oeufs coques abricot et pistache, crème glacée pistache, mouillettes aux fruits secs
    13€
  • Pavlova fraise « mara des bois » et basilic, herbes mêlées
    12€