Céleri rave et pastrami, duxelle de champignons et sauce Albuféra
Daurade comme une soupe de poissons, légumes de saison et rouille
Veau au sautoir, ravioles glacées eu jus, parmesan et guanciale
Comme un millefeuille croustillant vanille, orange et potimarron confits aux épices orientales
*Entrée / Poisson ou Viande / Dessert
À la carte
ENTRE LES DOIGTS
Pincho de poutargue, huile d’olive du minervois, épices et anchoïade
13€
Houmous de potimarron, graines torréfiées
9€
Focaccia, rillette noix et olives vertes, jambon de coche passé sous la flamme
10€
Petit beignet de morue, sauce aigrelette
12€
Croquette tapioca à la tomme fraîche de brebis et aïoli
9€
Cornet de panisse, ketchup maison
8€
ENTRÉE EN MATIÈRE
Foie gras poêlé, butternut, émulsion de cardamome verte, paleron grillé
25€
Noix de St-Jacques, bouillon de volaille tremblotant aux huîtres fines de claire
28€
Gâteau de foie blond aux écrevisses, bisque de carcasse
23€
Céleri rave et pastrami, duxelle de champignons et sauce Albufera
24€
Pour les enfants, c’est comme les grands et c’est -50% jusqu’a 10 ans !
AU FOUR
Sorry, no menu items matched your criteria.
AU SUIVANT
Daurade comme une soupe de poissons, légumes de saison et rouille
28€
Crêpe soufflée “Vonnassienne”, lieu jaune, tartare d’algues et chlorophylle
26€
Veau au sautoir, ravioles glacées au jus, parmesan et guaciale
30€
POUR TERMINER
Les desserts de Sandyan de votre choix
10€
Comme un millefeuille croustillant vanille, orange et potimarron confits aux épices orientales
13€
Brebis de la ferme de la Mignonne
9€
“Mont Blanc”, agrumes et miel
12€
Chocolat noir Manjari, praliné noisette, lait de noisette au miel
12€
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.AccepterEn savoir plus
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
