Nos menus

Le Menu du Midi* 29€

(midi seulement)
  • Menu du Midi (Entrée – Plat – Dessert)
    29€
  • Accord liquide : 2 verres de vin, eau & café
    +19€

*Hors dimanche et jours fériés

Le Menu à 55*€

(midi et soir)
  • Tartare de veau et huîtres, chlorophylle, crémeux citron, sorbet cornichon et pomme paille
  • Merlu de ligne, tortilla de pomme ratte à l’encre de seiche, vinaigrette tiède de piquillos
  • Boeuf taillé dans le faux-filet, échalotes confites au Porto, farce gourmande
  • Tartare de pamplemousse, panna cotta citron vert, hibiscus, sorbet pomme verte

*Entrée / Poisson ou Viande / Dessert

À la carte

ENTRE LES DOIGTS

  • Pincho de poutargue, huile d’olive du minervois, épices et anchoïade
    13€
  • Tigelles, truite gravlax, ricotta citron et roquette
    14€
  • Focaccia, rillette noix et olives vertes, jambon de coche passé sous la flamme
    10€
  • Houmous de lentilles du Lauragais, graines torréfiées
    10€
  • Croquette tapioca à la tomme fraîche de brebis et aïoli
    9€
  • Cornet de panisse, ketchup maison
    8€
  • Mouclade de curry vert au feu de bois
    12€